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Entreprise  au super U de bompas.

I) présentation

C'est un secteur qui recrute.Il est en manque de boulangers et de bouchers, car ces métiers ne sont pas trop apprciés par les jeunes.
La marchandise arrive le mayin,elle part très vite surtout en été.Cette enseigne super U est indépendante: elle n'appartient pas à un " patron", mais directement au système U, comparé à d'autres ( carrefour... )
Ce super U a été construit en 1889 à Bompas, car Bompas est une ville à proximité de Perpignan, et en devellopement. L'étude de marché révélé une forte potentialité.
Les clients sont le plus souvent, des personnes âgées.Mais le soir, des personnes plus jeunes viennent faire leurs courses de la dernière minute.Pendant les vacances, il y a plus de monde, et notament des étranges ( catalans, espagnols) Savoir parler une de ces langues est un vrai plus.
Leurs produits viennent de la centrale direct d'achat, située à Montpellier, mais il leur arriver de colaborer avec des agriculteurs pour les fruits&legumes, et les charchutiers.

II) la jorunée type

La jorunée type d'un dirgient ( produits frais, ect.) se déroule ainsi: tout d'abord, le levé est tôt: 4hou5h, la livraison arriver vers 5h30. Chaque rayon a ses palettes, qui sont amenées, et les produits sont rangés. Quand on dirige une équipe, il faut en plus de s'assurer de la mise en rayon -ou de la faire-s'occuper de toute une équipe: horaires, planning, absences, vacances... c'est un travail qui demande beaucoup de temps, ( lundi --> samedi et parfois le dimanche)mais les dirigents nous assurent que c'est un métier où nous pouvons beaucoup apprendre.
La journée type du directeur. Le directeur, supervise tout. Il évite les problèmes techniques, gérent les prix, ( à cause de la crise il faut se débrouiller activement).Le directeur doit rendre des chiffres, gérer les comptes, les bénéfices, frais personels...

III) formation

Tout dépend du métier.Pour être boucher, il faut faire un CAP boucher pareil pour les fromagers, plus l'expérience du métier.Les postes: le salaire est " assez bon" ( tout dépend du niveau, de l'activité dans le super U). Mais il faut de la disponibilité.


IV) Organisation du magazin
Nous faisons une visite du magazin.

Partie " Bazar": elle est composée du lence à incendie ( comme les autres parties). Cette partie " bazar" n'est pas très développé, car le magazin est surtout sur l'alimentaire. l'informatique non plus, il n'y a que les affaires de base, de quoi " dépanner".Pour la promo, il existe des têtes de gondole: pour taper l'oeil. A côté du bazar, la parfumerie, le rayon mouchoirs, couches.... le rayon parfumerie devrait se dévelopé plus. Nous pouvons voir une exeption: une tête de gondole, qui sert non plus pour la promo, mais est stable toute l'année: pour le côté jardinage.
ELDPH: épicerie, liquide. Secteur frais: boucherie, trois secteurs de vente.
Le rayon chiens et chats, lui, est un vértiable bénéfice.Le dirigeant va nous expliquer, que pour que le magazin U gagne le plus d'argent, il faut acheter leur marque.Ils font 1euros de bénéfice dessus.Mais sur les marques et les bas prix, il ne fera que 20centimes de bénéfices.
DPH: droguerie, parfumerie, hygiène
Nous visitions maintenant les " coulisses " du magazin: les produits frais. Les légumes sont conservés au frais. La viande aussi. Il existe, aussi, deux sortes de pain et viennoiseries: certains et certaines se cuisent au dernier moment, sont tout petit et tout fin avant de passer au four, et sortent normaux.
Nous continuons la visite et retournons dans le magazin, pour voir les viennoiseries, les pains, les biscuits, les sodas et le vin.

En conclusion : Cette visite nous a plut,l'accueil était chaleureu.
Mais ces métiers ne nous interessent pas. Le travail en lui même ne nous intéresse pas.